食堂掛靠與正規(guī)就業(yè)在多個方面存在顯著差異，具體如下：

一、定義與法律關(guān)系

• ?食堂掛靠?：通常是指一些不具備食堂運(yùn)營資質(zhì)或者缺乏運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的單位或個人，通過與有資質(zhì)的餐飲企業(yè)進(jìn)行合作的方式，以該餐飲企業(yè)的名義來運(yùn)營食堂。掛靠者與被掛靠者之間大多會簽訂掛靠協(xié)議，掛靠者向被掛靠者交納管理費(fèi)，而被掛靠者對掛靠者的經(jīng)營狀況、債權(quán)債務(wù)等情況通常不問，只負(fù)責(zé)為掛靠者辦理相關(guān)證書。
• ?正規(guī)就業(yè)?：是指在比較正規(guī)的企事業(yè)單位，根據(jù)勞動法簽訂的勞動合同，并在國家規(guī)定的各種勞動保障下，得到的比較穩(wěn)定的工資式就業(yè)。正規(guī)就業(yè)模式下，個人與用人單位之間是直接的雇傭關(guān)系，不存在掛靠協(xié)議和管理費(fèi)等問題。

二、運(yùn)營模式與責(zé)任歸屬

• ?食堂掛靠?：掛靠者可能是獨(dú)立運(yùn)作，自負(fù)盈虧，并獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險和法律責(zé)任。被掛靠公司通常只提供資質(zhì)支持，不直接參與食堂的日常管理和運(yùn)營。
• ?正規(guī)就業(yè)?：員工與用人單位之間存在明確的雇傭關(guān)系，員工按照公司的規(guī)章制度和工作安排進(jìn)行工作，并享受公司提供的薪酬待遇和福利保障。用人單位承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)營風(fēng)險和法律責(zé)任。

三、法律合規(guī)性與風(fēng)險

• ?食堂掛靠?：在法律上存在一定的模糊地帶，可能面臨法律制裁和處罰的風(fēng)險。同時，由于掛靠關(guān)系的復(fù)雜性，法律責(zé)任的界定往往變得十分困難。
• ?正規(guī)就業(yè)?：遵循國家法律法規(guī)和勞動保障制度，員工的權(quán)益得到充分保障。在發(fā)生爭議時，法律責(zé)任的界定相對明確。

四、員工權(quán)益與保障

• ?食堂掛靠?：員工的社保和其他福利待遇可能無法得到充分保障。由于掛靠關(guān)系的非正式性，員工在維權(quán)時可能面臨諸多困難。
• ?正規(guī)就業(yè)?：員工享有完整的勞動保障和福利待遇，包括社會保險、帶薪休假、勞動保護(hù)等。同時，正規(guī)就業(yè)的員工在維權(quán)時具有明確的法律依據(jù)和渠道。

綜上所述，食堂掛靠與正規(guī)就業(yè)在定義、法律關(guān)系、運(yùn)營模式、責(zé)任歸屬、法律合規(guī)性、風(fēng)險以及員工權(quán)益與保障等方面均存在顯著差異。因此，在選擇就業(yè)方式時，建議優(yōu)先考慮正規(guī)就業(yè)，以確保自身權(quán)益得到充分保障。